Op de kaart de bereiding van Aligot, een speciaal gerecht uit de Aubrac.
Aubrac ligt tussen het dal van Truyere en het dal van Lot. En in de departementen Lozere, Cantal en Aveyron. Het lijkt één groot weiland.
Aligot is een mengsel van aardappelpuree, knoflook en de kaas uit deze streek. Het mengen van deze ingrediënten en het opdienen gebeurd altijd met veel vertoon.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten